I famosi arrosticini abruzzesi sono un piatto delizioso preparato con pezzi di carne di pecora tagliati a cubetti e infilzati su spiedini di legno. Dopo essere stati cotti alla brace, vengono serviti ancora caldi e accompagnati da un bicchiere di Montepulciano d'Abruzzo di qualità.
La ventricina rappresenta uno dei salumi tipici dell'Abruzzo, il cui impasto è preparato con carne di suino, pepe e paprika. La particolarità di questo prodotto sta nell'essere insaccato nella vescica del suino, che gli conferisce un sapore irripetibile e inimitabile.
Il tacchino in stile Canzanese è un piatto caratteristico della zona di Canzano, circa 15 km da Roseto degli Abruzzi, preparato con carne di tacchino, olive, capperi e pomodoro. Questo piatto è saporito e ricco di sapori autentici.
Le Mazzarelle, dal caratteristico profumo di rosmarino e timo, sono un piatto tradizionale a base di frattaglie di agnello, cotte alla griglia con erbe aromatiche. Questa prelibatezza tipica, se accompagnata da un bicchiere di Montepulciano d'Abruzzo, rappresenta un'esperienza culinaria indimenticabile.
